Cuidado de los riñones por medio de la alimentación

Cuando se quiere prevenir o si ya se tienen una enfermedad renal es necesario realizar algunos cambios en la alimentación, para conservar lo mejor posible el funcionamiento de los riñones.

Los riñones son uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo ya que se encargan de prevenir muchas enfermedades y mantener un buen funcionamiento de nuestro organismo a nivel general, por ello es importante saber cómo cuidarlos a través de la alimentación.

La función principal del riñón es la de filtrar los desechos y el exceso de agua en la sangre en forma de orina.

Los riñones también mantienen el equilibrio químico del cuerpo, ayudan a controlar la presión arterial y producen hormonas, si tiene alguna enfermedad de los riñones, significa que los riñones están dañados y ya no pueden filtrar la sangre como deberían, este daño puede hacer que los desechos se le acumulen en el cuerpo causando otros problemas a su salud.

Usted puede tomar medidas para tener sus riñones saludables por más tiempo:

  • Coma alimentos con menos sal (sodio).
  • Mantenga su presión arterial al nivel o por debajo de lo establecido por su médico.
  • Si tiene diabetes mantenga los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre como le recomienda su médico. 1

Pero cuando usted ya padece enfermedad renal crónica, necesita hacer cambios en su alimentación, estos cambios abarcan:

  • Limitar los líquidos
  • Consumir una dieta baja en proteína
  • Reducir la sal, el potasio, el fósforo y otros electrólitos
  • Obtener suficientes calorías si está bajando de peso 2

Modificar la alimentación no solo es una recomendación saludable, sino que junto con otros tratamientos es parte fundamental del tratamiento, así mismo la alimentación es vital para una correcta evolución de la enfermedad y para prevenir la aparición de otras enfermedades asociadas como la diabetes, la hipertensión o la obesidad.

Recomendaciones nutricionales

Potasio

Los niveles sanguíneos normales de potasio ayudan a mantener constantes los latidos del corazón, sin embargo, se puede acumular demasiado potasio cuando los riñones ya no funcionan bien y se pueden presentar ritmos cardíacos peligrosos.

El potasio se encuentra en muchos grupos de alimentos, incluso en las frutas y en las verduras, escoger el producto correcto de cada grupo de alimentos puede ayudar a controlar los niveles de potasio.

Las frutas que se recomiendan son: melocotones, uvas, peras, cerezas, manzanas, moras, piña, ciruelas, mandarinas y sandía.

Las verduras que se recomiendan son: brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, apio, pepino, berenjena, ejotes, lechuga, cebolla, pimentones, berro, calabacín y calabaza amarilla.

Sal o sodio

La reducción del sodio en la alimentación le ayuda a controlar la hipertensión arterial, también evita estar sediento e impide que el cuerpo retenga líquido extra, es probable que deba reducir el sodio en la dieta.

No utilice sustitutos de la sal debido a que contienen potasio, las personas con enfermedad renal crónica también necesitan limitar la ingesta de potasio. 3

Fosforo

El fósforo es un mineral que trabaja junto a otras sustancias, como el calcio y la vitamina D, en la formación de los huesos, el fósforo está en casi todos los alimentos que tomamos a diario, los riñones son los encargados de eliminar el fósforo que sobra, las personas que tienen una enfermedad renal crónica suelen tener los niveles de fósforo elevados en sangre (hiperfosforemia).

Estos niveles elevados de fósforo en sangre se relacionan con enfermedades serias, tales como la debilitación de los huesos, la obstrucción, poco a poco, de los vasos sanguíneos (es lo que se suele llamar calcificaciones vasculares) y la afectación del corazón. 4

Preferir condimentos

La mayoría de hierbas, especias y condimentos pueden ser utilizados en un plan de alimentación para la enfermedad renal crónica, es importante utilizar especias puras en lugar de mezclas con sal, las especias sugeridas incluyen: albahaca, azafrán, ajo fresco, ajos en polvo, cebolla, cebollinos, cebolla de puerro, cebolla en polvo, cilantro, canela, clavos de olor, comino, curry, eneldo, estragón, extractos de: almendra, limón, lima, naranja, menta, vainilla o nuez, hinojo, limón fresco o jugo de limón, laurel, jengibre, nuez moscada, orégano, pimentón, perejil, pimienta (molida), páprika pequeñas cantidades de pimiento verde o pimientos, salvia, semilla de amapola, romero, tomillo, vinagre y vino. Evite el uso de sustitutos de sal o condimentos que contengan cloruro de potasio. 5

Los mejores alimentos para los riñones

Apio: Es una hortaliza sumamente recomendada para los riñones, especialmente por su contenido en aceite esencial, el cual favorece la dilatación de las arterias del riñón que ocasiona un aumento en la producción de orina y por tanto aumenta la diuresis.

Espárragos: Son ideales para los riñones porque los estimulan, además de aumentar la producción de orina, lo que favorece la eliminación natural de los desechos.

Berenjenas: Destaca por su importante acción diurética, lo que se traduce en que aumenta la producción de orina y por tanto favorece la eliminación de toxinas.

Arándanos: Ayudan a prevenir y a tratar la cistitis, una de las infecciones urinarias más frecuentes.

Sandía y melón: Son frutas importantes en el cuidado de los riñones, gracias a su acción diurética, depurativa y su elevado contenido en agua.

Manzanas: Son otras de las frutas con propiedades diuréticas, ideales para limpiar los riñones, para favorecer su depuración y estimular las funciones renales, no se recomienda tomar más de una manzana al día, puesto que al contener potasio, un exceso de esta fruta produciría los efectos contrarios a los deseados, es aconsejable consumirla con piel.

Uvas moradas: Constituyen otra de las más efectivas para ayudar en la limpieza de los riñones, además, sus propiedades antioxidantes y desintoxicantes favorecen la función renal de eliminar toxinas y deshacerse de las sustancias nocivas para nuestro cuerpo, el 80% de su composición es agua, ideal para depurar estos órganos tan importantes, también se recomienda consumir esta fruta con piel.

Pimientos rojos: Los pimientos rojos son una buena opción para la salud de los riñones, porque son bajos en potasio, además, añaden color y sabor a cualquier plato, mientras que incluyen una generosa porción de vitaminas A, C, B6, ácido fólico y fibra, también contienen el antioxidante licopeno, que protege contra ciertos tipos de cáncer. 6

 

Referencias

1 http://nkdep.nih.gov/resources/enfermedad-rinones-pdf
2, 5 http://www.asocolnef.com/images/pdf/libro_renal.pdf
3 https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/.htm
4 http://alcer.org/alimentacion-en-la-enfermedad-renal/
6 http://www.natursan.net/alimentos-beneficiosos-para-los-rinones/

 

Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

Consultas en línea virtual.
Consultas en Sonora cada dos meses
Consultas en Monterrey cada 60 días
Consultas en México DF cada 45 días
Consultas en Texas cada 120 días
Consultas en Los Ángeles cada 60 días
Consultas en Querétaro cada 60 días
Citas al correo naturistaalfonso@outlook.com
Whatsapp +52 1 222 534 5725