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5 alimentos para una buena digestión

La mala digestión es la incapacidad de digerir bien los alimentos, se produce de manera lenta y pesada y viene acompañada de otros síntomas que indican que el aparato digestivo no funciona bien.

Mantener una función digestiva adecuada impacta el estado de ánimo, el nivel de energía y la concentración mental, además de ayudar al fortalecimiento del sistema inmunológico.

La mala digestión es la incapacidad de digerir bien los alimentos, se produce de una manera lenta y pesada y viene acompañada de otros síntomas que indican que el aparato digestivo no funciona bien.

Síntomas de una mala digestión o indigestión:

  • Reflujo gástrico.
  • Lengua sucia.
  • Pesadez en el estómago.
  • Cansancio excesivo.
  • Mal sabor en la boca.
  • Flatulencias de mal olor.
  • Palpitaciones excesivas.
  • Repetir la comida, sabor ácido en la boca.
  • Estómago inflamado. 1

Para tener una digestión favorable debes tener en cuenta las causas más comunes de la indigestión:

  • Comer demasiado rápido y con prisas.
  • No masticar correctamente los alimentos.
  • Tragar los pedazos de comida demasiado enteros.
  • Mala combinación de alimentos o comer alimentos fritos, así como refinados o demasiado condimentados, salados o en vinagres.
  • Combinar azúcares con otros alimentos, como comer postre inmediatamente después de comer, ya que el azúcar de los alimentos dulces, incluso las frutas, fermenta los alimentos.
  • Beber mucho líquido o agua en la comida.
  • Beber bebidas muy frías con las comidas, sobre todo con las grasas.
  • Comer demasiado y sentirse “muy lleno”.
  • Beber alcohol durante las comidas.
  • Combinar proteínas con hidratos de carbono.
  • Hablar mucho durante las comidas (tragar aire).
  • Estrés.
  • Comer cuando se está enojado, irritado, desesperado, muy preocupado o ansioso. 2

Alimentos para mejorar la digestión.

Espinaca. Es una excelente fuente de fibra soluble, vitaminas A, D, y folato, su sabor la hace de versátil preparación combinada en ensaladas o jugos de fruta, aporta “betaína”, una proteína que facilita la desintoxicación hepática, además, por su alto contenido de antioxidantes es considerada un alimento anticancerígeno. Una taza de espinaca cruda aporta 7 calorías y 0.7 gramos de fibra.

Nopales. Son ricos en fibra insoluble y soluble, contribuyendo a combatir al estreñimiento, estos vegetales son muy bajos en hidratos de carbono, contienen sólo 15 calorías por porción y su fibra soluble ayuda en la disminución de los niveles de la glucosa, al ser una buena fuente de vitamina A y C, funcionan como antioxidantes.

Papaya. Su fibra y función antioxidante, que proviene de la vitamina C , caroteno y licopeno, son solo algunas de las bondades de esta fruta que combate el estreñimiento y ayuda en el mantenimiento de la integridad de las células del colon, también, de ella se obtiene la papaína, enzima que ayuda a digerir las proteínas y grasas.

Aceite de oliva. Su uso se aconseja desde la antigüedad para favorecer el sistema digestivo, protege del reflujo gástrico que produce acidez, y ayuda a que el contenido del estómago se libere lenta y gradualmente al duodeno, lo que aumenta la sensación de saciedad, esto también favorece una mejor absorción de nutrientes en los intestinos.

Manzana. Su contenido de pectina, fibra soluble vegetal, favorece la digestión y previene la fermentación intestinal, también ayuda a reducir el estreñimiento y controlar el colesterol malo o LDL, las manzanas con cáscara ayudan a mantener la salud del tracto digestivo. 3

Para evitar una indigestión se recomienda seguir los siguientes consejos:

  • Hacer más comidas al día y más ligeras, se recomienda realizar 5 comidas al día es muy benéfico para el cuerpo.
  • En el desayuno, evita todo producto animal. Debes empezar el día comiendo fruta, granola, semillas, granos integrales, para que el intestino se prepare para el día, una taza de avena, un plato de fruta con miel y granola, etc., es un buen inicio.
  • Tomar durante el día dos litros de agua como mínimo, de manera que los intestinos mantengan un buen flujo de toxinas.
  • No hacer comidas largas y pesadas, trata de hacer de la comida algo ligero, procurando un guiso cocinado y una ensalada fresca, la sábila, la zanahoria y el nopal ayudarán a mantener una digestión perfecta.
  • No comer con prisa, mastica despacio y disfruta la comida, evita hablar cuando comes.
  • No tomar bebidas frías ni azucaradas en las comidas.
  • Comer las frutas siempre con el estómago vacío y media hora antes de comer cualquier otra cosa. 4

 

Referencias
1, 2, 4 http://www.ecoagricultor.com/plantas-medicinales-digestivas/

3 http://www.nutrien.com.mx/secciones/nutricion/162-5-alimentos-que-mejoran-tu-digestion

 

Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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Alimentos para fortalecer los huesos

El tejido óseo constituye aproximadamente el 18% del peso corporal y desempeña varias funciones básicas, por ello es importante saber cómo cuidar nuestros huesos.

El mantenimiento de la salud ósea es sin duda uno de los grandes desafíos de la vida moderna debido a nuestra alimentación ya que no consumimos los nutrientes esenciales para nuestros huesos o consumimos alimentos o bebidas que los perjudican como son los refrescos, estos dañan mucho la salud de nuestros huesos, es por ello que debemos saber que alimentos consumir para prevenir algunas enfermedades esqueléticas más frecuentes de la vida adulta.

El tejido óseo se encuentra en un proceso constante de crecimiento, remodelación y autoreparación, contribuye a la homeostasis del organismo al brindar sostén y protección, producir células sanguíneas y almacenar minerales y triglicéridos.

Un hueso es el resultado del trabajo conjunto de diferentes tejidos: hueso (o tejido óseo), cartílago, tejido conectivo denso, epitelio, tejido adiposo y tejido nervioso, por tal motivo se considera que cada hueso es un órgano. Todo el armazón de huesos con sus cartílagos, así como los ligamentos y los tendones, constituye el sistema esquelético. 1

Funciones de los huesos

El tejido óseo constituye aproximadamente el 18 % del peso corporal y desempeña seis funciones básicas.

1.- Sostén. El esqueleto es la estructura del organismo que da sostén a los tejidos blandos y brinda los puntos de inserción de los tendones de la mayoría de los músculos esqueléticos.

2.- Protección. El esqueleto protege de lesiones a los órganos internos más importantes, por ejemplo, los huesos del cráneo protegen al cerebro, las vértebras, la medula espinal, y la caja torácica al corazón y los pulmones.

3.- Asistencia en el movimiento. La mayoría de los músculos esqueléticos se fijan a los huesos, cuando se contraen, traccionan de ellos para producir el movimiento.

4.- Homeostasis mineral (almacenamiento y liberación). El tejido óseo almacena diversos minerales, especialmente calcio y fosforo, lo que contribuye a la resistencia del hueso, según los requerimientos, el hueso libera minerales a la circulación para mantener el equilibrio de algunos componentes esenciales de la sangre (homeostasis) y para distribuir esos minerales en otros sectores del organismo.

5.- Producción de células sanguíneas. Dentro de algunos huesos, un tejido conectivo denominado medula ósea roja produce glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas, este proceso se denomina hemopoyesis (hemo de háima =sangre y poiesis de poieesis =formación). La medula roja consta de células sanguíneas en desarrollo, adipocitos, fibroblastos y macrófagos, que están inmersos en el tejido de sostén, se encuentran en los huesos fetales en desarrollo y en algunos huesos del adulto, como la pelvis, las costillas, el esternón, las vértebras, el cráneo y los extremos proximales de los huesos largos del brazo (húmero) y del muslo (fémur). En el recién nacido, toda la médula es roja y participa en la hemopoyesis, con el paso del tiempo, gran parte de la médula ósea roja se convierte en médula ósea amarilla.

6.- Almacenamiento de triglicéridos. La médula ósea amarilla está constituida principalmente por adipocitos, en los que se almacenan triglicéridos, dichos adipocitos constituyen una posible fuente de energía química. 2

 

Nutrientes que ayudan a mantener la salud de los huesos

El calcio es el nutriente asociado con la salud de los huesos más reconocido, sin embargo, las vitaminas D y k, el fosforo, el magnesio y el flúor también son esenciales para unos huesos más fuertes.

Calcio

  • Es un componente principal de la estructura de los huesos y dientes.
  • Ayuda a mantener un nivel óptimo del equilibrio de ácidos y bases.
  • Mantiene una transmisión nerviosa normal.
  • Facilita la contracción y relajación muscular.
  • Regula la presión sanguínea, la coagulación de la sangre y diferentes hormonas y enzimas.

El termino biodisponibilidad se refiere al grado en el que el cuerpo puede absorber y utilizar cualquier nutriente, la biodisponibilidad del calcio depende en parte de la edad de una persona y su necesidad del calcio, por ejemplo, los bebés, niños y adolescentes pueden absorber más del 60% del calcio que se consume, ya que en esta etapa de la vida se necesita niveles muy altos de calcio, las mujeres embarazadas o lactantes pueden absorber hasta el 50% consumido en la dieta. Por lo contrario, los adultos jóvenes sanos pueden absorber alrededor del 30%.

Cuando se necesita mucho calcio, el organismo puede por lo general aumentar su absorción en el intestino delgado. En adultos su capacidad para absorber disminuye a un 25%.

Fuentes de alimentos

  • Verduras: col, espinacas, acelgas, berros, brócoli, entre otros.
  • Leguminosas: garbanzos, lentejas, soya, entre otros.
  • Frutos secos.

Vitamina D

La vitamina D no siempre necesita provenir de la dieta, esto es debido a que el cuerpo puede sintetizar esta vitamina utilizando la exposición del sol, sin embargo, cuando no obtenemos suficientes rayos solares debemos consumir suficiente vitaminas D en nuestra dieta.

  • Regula los niveles de calcio en sangre.
  • Mantiene la salud de los huesos.
  • Interviene en la diferenciación celular.

Vitamina K

Es una vitamina liposoluble que se almacena en el hígado.

Funciona como coenzima en la producción de proteínas específicas que ayudan en la coagulación de la sangre y el metabolismo óseo.

Fuentes de alimentos

  • Verduras de hojas verdes como col rizada, espinacas, lechuga, al igual que el brócoli, espárragos, coles de Bruselas y la col.
  • Frutas: kiwi, ciruelas, arándanos, peras, higos, etc.
  • Aceites vegetales como el aceite de soya o canola.

Fosforo

  • Es un electrolito intracelular cargado negativamente más importante.
  • Se encuentra normalmente combinado con oxígeno en forma de fosfato.
  • Forma parte de los cristales hidroxipatitos, que forman parte de los minerales complejos de los huesos.
  • Ayuda a mantener el equilibrio de los fluidos.

Fuentes de alimentos

  • Cereales: avena, pastas, pan integral, etc.
  • Frutas: uvas pasas, ciruela seca, higos secos, dátil seco.
  • Verduras: col, germinado, champiñones, alcachofa.
  • Leguminosas: lentejas, habas, garbanzos, etc.
  • Frutos secos.

Magnesio

  • Componente especial del tejido óseo.
  • Influye en la formación de los cristales hidroxipatitos y en el crecimiento óseo.
  • Cofactor de más de 300 sistemas enzimáticos, como ATP, DNA, síntesis de proteínas y acción y metabolismo de la vitamina D.
  • Mejora la sensibilidad de la insulina.
  • Ayuda a la contracción muscular y en la coagulación sanguínea.

Fuentes de alimentos

  • Verduras de hojas verdes como col rizada, espinacas, lechuga.
  • La mezcla de frutos secos y semillas con trozos de chocolate es una buena fuente de magnesio.
  • Leguminosas como lentejas, garbanzos o frijol.
  • Cereales integrales.
  • Semillas de calabaza.

Flúor

  • Mantiene la salud de los huesos y dientes.
  • Protege los dientes de la caries.
  • Estimula el crecimiento óseo.

Fuentes de alimentos

  • Productos dentales fluorizados.
  • Agua fluorizada. 3

 

Referencias
1, 2 Gerard J. Tortora. (2013). Principios de Anatomía y Fisiología. México: Editorial Medica panamericana. Pág. (182- 183).
3 Janice L. Thompon et al. (2008). Nutrición. España: Person Educación Pág. (441- 462).

 

Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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Alimentos que ayudan a la circulación sanguínea

Algunos alimentos pueden ayudar a prevenir o a mejorar algunos problemas de mala circulación sanguínea, como varices, hemorroides, celulitis e incluso la pesadez o hinchazón de las piernas.

La alimentación puede ser una ayuda muy importante en caso de tener algunos problemas circulatorios, incluso una dieta inadecuada puede provocar espesamiento en la sangre, que dificultan la fluidez sanguínea y pueden provocar anomalías o accidentes vasculares, como hemorroides, dolor de cabeza, varices, celulitis, infartos o derrames cerebrales.

Para entender cómo la alimentación puede influir en la circulación de la sangre, haciéndola más o menos fluida, previniendo trastornos o aliviando los síntomas que se derivan de una mala circulación, conviene conocer el papel del aparato circulatorio.

El aparato circulatorio está formado por el corazón, las arterias, las venas, los capilares y la sangre, y se encarga de proporcionar oxígeno y nutrientes a las células a través de la sangre, el corazón bombea sangre oxigenada procedente de los pulmones y la impulsa a través de las arterias y los capilares hacia las células de todo el cuerpo, tras llegar a las células, la sangre vuelve al corazón a través de las venas y se oxigena de nuevo en los pulmones, por tanto, cualquier elemento que obstruya el paso de sangre por las arterias o las venas provoca un trastorno en la circulación sanguínea.

La arteriosclerosis, debido al depósito de colesterol, grasa y sustancias de desecho de la sangre, es la causa más común de obstrucción arterial y si no se trata a tiempo puede provocar un infarto. Si la sangre está muy densa, se pueden formar coágulos que impiden la normal circulación, lo que puede dar lugar a trombosis, la mala circulación venosa puede provocar también trastornos menos graves pero molestos como varices, hemorroides y celulitis. 1

  • Alimentos que son buenos para la circulación sanguínea

Alimentos ricos en grasas insaturadas

Estas grasas se conocen como grasas buenas o HDL (por sus siglas en inglés) por el papel que ejercen en el control del colesterol y en las enfermedades del corazón. Este tipo de grasas se encuentran en el aceite de oliva extra virgen, en el aguacate, en los frutos secos, semillas, en la linaza, etc.

Alimentos ricos en potasio

El potasio contrarresta al sodio y permite la eliminación de líquidos lo cual favorece la circulación sanguínea en general, pero especialmente a la circulación en las piernas. Se encuentra en alimentos como frijoles, germen de trigo, en cacahuates, soya, semillas de sésamo o ajonjolí, nueces, en el plátano, champiñones, fresas, tomates, etc.

Alimentos ricos en fibra soluble e insoluble

La fibra soluble ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre, este tipo de fibra evita la reabsorción del colesterol intestinal producido por la bilis para la digestión de los alimentos, además la fibra soluble forma un gel que atrapa el colesterol que es expulsado al exterior sin pasar a la corriente sanguínea.

La reducción del nivel de colesterol supone una reducción del riesgo de sufrir accidentes vasculares, la fibra insoluble junto con la fibra soluble ayuda a controlar el estreñimiento que puede ser responsable de la aparición de problemas circulatorios como varices o hemorroides. Se encuentra en alimentos como frutas con cascara, ciruelas pasas, verduras, avena, linaza, chía, leguminosas, entre otros.

Agua

El agua es necesaria para para el buen funcionamiento del organismo, una buena hidratación permite mantener los fluidos corporales adecuados para la correcta eliminación de toxinas que mantendrán la sangre en buen estado, sin la cantidad adecuada de agua la velocidad de la sangre disminuye.

Antioxidantes

Protegen frente a los radicales libres, sustancias causantes del envejecimiento y del deterioro de las paredes de arterias y venas, favorecen el buen estado de los vasos sanguíneos, tienen acción antiinflamatoria y vasoconstrictora. 2

  • Alimentos perjudiciales para la circulación sanguínea

Alimentos coagulantes

Estos alimentos aumentan la coagulación de la sangre haciéndola más espesa, entre estos se encuentran los alimentos con vitamina K.

La vitamina K es necesaria para que se produzcan los coágulos sanguíneos que permitirán por ejemplo, que una herida se cierre y deje de sangrar o cuando sangra la nariz, pero en el caso de tener problemas circulatorios se recomienda restringir un poco su consumo. Se encuentra en alimentos como hortalizas de color verde oscuro como acelgas, espinacas, también las coles de Bruselas, los espárragos o las coliflores.

Grasas saturadas

El exceso de grasa saturada tiende a elevar los niveles de triglicéridos y colesterol plasmáticos, lo que favorece la arteriosclerosis, aumenta la viscosidad de la sangre y puede provocar trombosis. Se encuentran en alimentos como mantequilla, embutidos, tocino, precocinados, repostería industrial, algunos tipos de queso, galletas, papas fritas, carne, entre otros.

Sodio

El exceso de sodio (componente de la sal) retiene líquidos, lo que obliga al corazón, al hígado y a los riñones a trabajar por encima de sus posibilidades, este exceso se relaciona con trastornos circulatorios y de retención de líquidos, y empeora la hinchazón en las piernas.se encuentra en alimentos como conservas de todo tipo, papas fritas, sopas de sobre, salsas industriales, aceitunas, encurtidos, galletas, embutidos, quesos curados, carnes y pescados salados o ahumados, precocinados, entre otros.3

 

Referencias

1, 3 http://revista.consumer.es/web/es/20060201/pdf/alimentacion.pdf

2 http://www.botanical-online.com/medicinalsdietacirculacion.htm

 

Alfonso Martínez
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Consejos para cuidar la vesícula biliar

La vesícula biliar es un órgano pequeño, cuya forma se asemeja a la de una pera que está debajo del hígado y ayuda con la digestión de las grasas de los alimentos.

La vesícula biliar es un órgano pequeño, cuya forma se asemeja a la de una pera que está debajo del hígado, el hígado y la vesícula biliar están debajo de las costillas inferiores derechas, la vesícula biliar es una especie de depósito en forma de pera de unos 7 cm de largo por 3 de ancho.

La vesícula biliar concentra y almacena la bilis, un líquido que produce el hígado y que ayuda con la digestión de las grasas de los alimentos conforme pasan a través del intestino delgado. El hígado libera bilis directamente a los conductos que la transportan al intestino delgado se almacena en la vesícula biliar, para ser liberada en otro momento.

Cuando se está produciendo la digestión de los alimentos, la vesícula biliar se contrae y va liberando bilis, imprescindible para el proceso digestivo, especialmente de las grasas, si la cantidad de bilis es insuficiente o se vierte con retraso en el duodeno, la digestión se hace más lenta y difícil, sentimos pesadez en el estómago, hinchazón e incluso, nauseas.

La bilis es un líquido alcalino de color amarillo-verdoso producido por las células hepáticas, entre sus componentes destacan, además de agua, diferentes electrolitos y pigmentos, fosfolípidos, ácidos biliares y colesterol, muchos restos de medicamentos que han sido degradados por el hígado aparecen en la composición de la bilis. Los adultos segregan entre medio litro y un litro de bilis al día. 1

¿Cómo saber cuándo la vesícula comienza a fallar?…

  • Digerimos mal los alimentos como: huevo, leche, helados, café, alcohol, carnes rojas, pescados grasos o fritos en general.
  • Nuestra digestión se hace más dificultosa cuando hace frío, sufrimos estrés o estamos con la menstruación.
  • Tenemos digestiones lentas con eructos frecuentes.
  • Sufrimos hinchazón al terminar de comer, tenemos reflujo, existen alternancias entre diarrea y estreñimiento y a veces, nauseas. 2

Para mantenerla sana y evitar la formación de cálculos biliares, estas son las recomendaciones:

Primero que nada se recomienda no saltarse las comidas o dejar pasar mucho tiempo sin alimento, ya que cuando no hay comida en los intestinos, la vesícula tiene que guardarse la bilis lo que causa que la vesícula se inflame y por lo tanto se dañe con el paso del tiempo. Además se recomienda:

  • Llevar una dieta baja en grasas

Debido a que la vesícula biliar está tan involucrada en la digestión de las grasas, una dieta baja en grasas es la más indicada para reducir el trabajo de la vesícula, esto incluye la eliminación de las grasas trans, las cuales se encuentran en muchos alimentos procesados ​​y de preparación rápida.

Reducir el consumo de grasas y utilizar aceites saludables, como el aceite de oliva o el de semilla de uva, recordando que esos tipos de aceites se deben consumir crudos y no cocidos, por ejemplo el aceite de oliva y el vinagre es una alternativa nutritiva para usarse como aderezo de ensalada.

Una dieta alta en grasas procesadas causa que se acumule el colesterol en la vesícula haciendo que la bilis se haga más espesa y se formen obstrucciones.

  • Cuidarse del estreñimiento.

Una dieta alta en fibra puede ayudar a prevenir enfermedades de la vesícula biliar, la fibra insoluble como la que contiene el salvado y la linaza, pueden reducir el riesgo de problemas de la vesícula, además se aconseja consumir linaza ya que se pega al colesterol y lo “barre” del sistema digestivo.

  • Consumir almendras

Las almendras contienen magnesio y grasas que ayudan a la vesícula a contraerse y liberar sus contenidos con más facilidad. Se recomienda unas 10 almendras al día.

  • Manzanas para la vesícula

Las manzanas contienen fibra soluble llamada pectina que absorbe las toxinas, reduce los niveles de colesterol y previene la formación de cálculos biliares, por ello se aconseja consumir con regularidad manzanas.

Además se recomienda:

  • Comer lentamente y masticar bien.
  • Practicar ejercicio físico de forma moderada y regular.
  • Consumir regularmente frutas, verduras frescas y cereales integrales.
  • Mantener un peso ideal, evitando el sobrepeso y la obesidad.
  • Evitar el cigarro y bebidas alcohólicas. 3

Las recomendaciones mencionadas anteriormente son con el fin de prevenir algún problema relacionado con la vesícula biliar, en caso de ya tenga presente algún padecimiento, las recomendaciones son diferentes.

 

Referencias

1 http://www.vesicula.org/acs/groups/cid/documents/webcontent/002294-pdf.pdf

2 http://www.diariolibre.com/revista/consejos-para-cuidar-la-vescula-2-PMDL269420

3 http://www.aarp.org/espanol/salud/expertos0/elmer-huerta/info-12-2013/como-cuidar-vesicula.html

 

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Alimentación recomendada para la gastritis

Realizar algunos cambios en la dieta como evitar ciertos tipos de alimentos que pueden irritar la pared estomacal y preferir alimentos que nos ayuden a mejorar los síntomas de la gastritis.

La alimentación es importante así como los tratamientos para mejorar la gastritis ya que en conjunto ayudan al paciente a mejorar los síntomas y a mejorar la calidad de vida.

La gastritis es una inflamación de la mucosa del estómago que puede ser:

  • De tipo agudo, de aparición rápida y resolución en pocos días.
  • De tipo crónico, en cuyo caso puede persistir durante años y producir úlcera péptica.

La crónica es de diagnóstico más difícil que la aguda y deben distinguirse dos variantes: la que se asocia a una secreción aumentada de ácido gástrico, y aquella que cursa con baja secreción de ácido gástrico.

Síntomas

Los síntomas característicos son sensación ardiente en la boca del estómago que puede llegar hasta el pecho, acidez, náuseas, en ocasiones vómitos y flatulencia. Un estilo de vida saludable y unos adecuados hábitos alimentarios pueden prevenir esta dolencia y, en caso de padecerla, mejorar los síntomas y prevenir posibles recaídas. 1

A continuación se mencionan los alimentos recomendados y algunos consejos para disminuir algunos síntomas de este padecimiento.

Alimentos aconsejados

  • Cocciones sencillas: plancha, horno, hervidos.
  • Pasta, arroz, papas, pan casero.
  • Verduras cocidas y crudas de todo tipo.
  • Frutas cocidas y en conserva.
  • Bebidas o leches vegetales.
  • Agua y bebidas sin cafeína.

Alimentos a tomar con moderación

  • Verduras crudas y flatulentas.
  • Ajo, cebolla, tomate, pepino, pimiento.
  • Productos integrales o muy ricos en fibra.
  • Frutas con piel, verdes o poco maduras.
  • Chocolate, bollería.
  • Zumos de uva y cítricos.
  • Bebidas carbonatadas.

Alimentos a evitar

  • Temperaturas extremas de alimentos y bebidas.
  • Pimienta, pimiento molido, mostaza, vinagre.
  • Café y té. 2

Todos estos alimentos se evitan o se restringen solo por un periodo de tiempo por ejemplo cuando los síntomas están muy presentes y cuando la gastritis está controlada puede consumir todos los alimentos dependiendo de la tolerancia del paciente.

Algunos alimentos adecuados para la gastritis

Manzana y peras: Por su riqueza en pectina y su elevada cantidad en vitaminas y minerales, ayudan a mejorar la sensación de ardor de estómago.

Arroz blanco: Aporta energía y presenta una textura gelatinosa que protege el estómago.

Aceite de oliva: Contiene vitamina E y omega 3, con efectos protectores y antiinflamatorios de la mucosa gástrica, se debe añadir crudo a los platillos y con moderación.

Zanahorias: Por su alto contenido en betacarotenos, las zanahorias ayudan a regenerar la mucosa gástrica, se puede tomar en jugos o en las comidas.

Bebida de arroz: De fácil digestión, esta bebida es ligera para el estómago, es adecuada para la gastritis y para personas con acidez estomacal.

Plátanos: Aporta energía y minerales, tiene una estructura blanda ideal para estómagos delicados.

Papaya: Es una fruta rica en betacarotenos y muy digestiva ya que contiene papaína, es una enzima con propiedades parecidas a la pepsina (enzima que forma parte de los jugos gástricos) o la tripsina (enzima que forma parte de los jugos pancreáticos), estas enzimas favorecen la digestión, evitando la gastritis y la formación de gases. 3

Además se aconseja:

Consumir de 4 a 5 comidas al día, desayuno, 2 colaciones una en la mañana y otra por la tarde, comida y cena.

Realizar las comidas en horarios regulares.

Comer despacio y masticar bien los alimentos.

Utilizar aceite de oliva en la preparación de ensaladas. 4

Consejos generales:

  • Se aconseja no acostarse inmediatamente después de comer, esperar al menos 30-40 minutos.
  • Para evitar el reflujo gastroesofágico (el que proviene del estómago), se debe procurar tener la cabeza algo elevada sobre el resto del cuerpo.
  • Suprimir el tabaco, pues el humo contiene numerosos estimulantes de la secreción y de la motilidad gastrointestinal.
  • Mantener un peso adecuado.
  • Evitar los alimentos que aumenten la secreción excesiva de ácido clorhídrico o que irriten la mucosa.5

 

Referencias

1 http://saludyalimentacion.consumer.es/gastritis-al-completo

2,5http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/ pdf

3 http://www.botanical-online.com/medicinalsdietagastritis.htm

4http://www.hptu.org.co/hptu/images/stories/Recomendaciones(gastritis).pdf

 

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10 cuidados básicos para los riñones

Los riñones cumplen funciones elementales, por ello la prevención y hábitos saludables son esenciales para evitar o retrasar la aparición de enfermedades renales.

Cuidar la salud de los riñones también tiene muchos beneficios para el resto del cuerpo, ya que son órganos encargados de desintoxicar el organismo. En México existen entre 8 y 9 millones de personas con insuficiencia renal y entre 100 mil y 130 mil requieren diálisis, por ello la prevención es muy importante.

Los riñones son dos órganos con forma de frijoles, aproximadamente del tamaño del puño de una mano, están ubicados cerca de la línea media de la espalda, justo debajo de la caja que conforman las costillas, dentro de cada riñón hay aproximadamente un millón de estructuras diminutas, llamadas nefrones, que filtran la sangre, estos, eliminan los productos de desecho y el exceso de agua que se transforma al final en orina.

A pesar de que son numerosas las causas que pueden dañarlos, según la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), también existen algunas formas básicas para cuidarlos. A continuación se mencionan algunos consejos:

1.- Hacer ejercicio de forma habitual.

Realizar actividad física para mantenerse en forma, ayuda a reducir la presión arterial y con ello se disminuye también el riesgo de sufrir alguna enfermedad renal.

2.- Mantener un control regular del nivel de azúcar en la sangre.

La mitad de los pacientes que tienen diabetes desarrollan daño renal, por ello es importante que estas personas se realicen exámenes regulares para comprobar la función renal.

3.- Controlar la presión arterial.

Mucha gente es consciente de que la presión arterial alta puede causar un derrame cerebral o un ataque al corazón; sin embargo pocos saben que también es la causa más común del daño renal, cuando este problema se vincula con otros factores, como diabetes, colesterol alto y enfermedades cardiovasculares, es especialmente peligroso para el riñón.

4.- Controlar el peso.

Por medio de hábitos saludables son parte fundamental de la prevención de la diabetes, la enfermedad cardíaca y otras condiciones que se asocian con la enfermedad renal crónica.

5.- Llevar una dieta saludable.

Seguir una dieta saludable, rica en vegetales, frutas ricas en fibra, etc. ayuda también a controlar la diabetes y otras enfermedades cardíacas que acompañan el daño renal.

6.- Moderar el consumo de sal

Intente consumir menos de 2.300 miligramos de sodio (sal) por día, para mantener la salud de los riñones.

7.- Beber la cantidad suficiente de agua

Un consumo moderado entre 1.5 y 2 litros de agua natural ayuda a mantener la salud y también ayuda a reducir el riesgo del deterioro de la función renal, también es importante recordar que el nivel adecuado de ingesta de agua depende de múltiples factores como el género, el ejercicio, el clima y las condiciones de salud, entre otros.

8.- No fumar.

El tabaco es un factor de riesgo cardiovascular y el riñón también se ve afectado, además, aumenta el riesgo de cáncer renal en un 50 por ciento.

9.- Evitar lo más posible medicamento que dañen los riñones.

Ciertos medicamentos pueden lastimar los riñones si se ingieren habitualmente, en especial si hay una enfermedad renal, algunos ejemplos de éste tipo de medicamentos son: Paracetamol, ibuprofeno y ácido acetilsalicílico.

10.- Revisar la función renal si padece alguna enfermedad.

Las personas que requieren esta revisión son las personas diagnosticadas con diabetes, con hipertensión arterial, con obesidad o si se tienen familiares que hayan padecido una enfermedad renal crónica.

 

Referencias

http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-communication-programs/espanol/cuidado-rinones /cuidado-rinones.aspx

http://www.kidneyurology.org/ES/Diabetes.htm

 

Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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Alimentación adecuada para personas con artritis

Hacer pequeños cambios pero significativos en la alimentación diaria puede producir grandes mejoras de los síntomas de esta enfermedad.

Una alimentación adecuada para las personas que presentan esta enfermedad es importante ya que les ayuda a mejorar sus síntomas y a tener una mejor calidad de vida.

La artritis reumatoide es un tipo de enfermedad autoinmunitaria, se origina por una reacción inmunitaria anormal en las que las propias células inmunitarias del cuerpo atacan e invaden los recubrimientos protectores de las articulaciones y a veces de los órganos internos, causando inflamación, pueden ser por algún virus, factores hormonales, genéticos o dietéticos.

Para quienes tienen artritis reumatoide según la FDA, debe basarse en una alimentación de origen vegetal, fundamentalmente debe incluir frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, la dieta debe contener proteína de fácil absorción y digestión (ejemplos son la proteína de soya, el maíz, los frutos secos, las legumbres y las semillas).

La comida no puede curar la artritis, pero puede hacer que la enfermedad sea más llevadera o evitar que se complique, pequeños cambios en la dieta puede producir grandes mejoras de los síntomas de esta enfermedad.

Alimentos que ayudan a la artritis reumatoide

Entre los alimentos que cuentan con propiedades antiinflamatorias está la linaza, que lubrica las articulaciones y disminuye el dolor de las mismas, las semillas deben estar pulverizadas para aprovechar sus beneficios, también incluyen la presencia de ácidos grasos omega -3.

Los ácidos grasos omega-3 disminuyen la producción de sustancias químicas que propagan la inflamación, además, inhiben las enzimas que la provocan.

Las verduras y hortalizas verdes son las más recomendadas para las personas que sufren de artritis reumatoide, esta clase de alimentos contiene vitamina C, antioxidantes que neutralizan el daño que los radicales libres ejercen sobre las articulaciones, pero además de esto, contienen también calcio y ácido fólico, lo cual es muy conveniente para la dieta de los artríticos. Entre las verduras y hortalizas encontramos: las coles, coles de Bruselas, las lechugas, el brócoli, las acelgas, el apio, los espárragos, pepinos, calabazas, los calabacines, entre otros.

El aceite de oliva extra virgen también ayuda a reducir la inflamación, del mismo modo que los antiinflamatorios no esteroides, AINE, como lo hacen el ibuprofeno o la aspirina, pues contiene una sustancia llamada oleocantal que inhibe las enzimas responsables de la inflamación.

Aumentar su ingesta de fibra derivada de frutas, verduras y cereales integrales también ayuda a disminuir la inflamación, investigaciones muestran que incluir fibra en la dieta resulta en menores niveles de proteína C reactiva en sangre, la cual indica inflamación.

Los puerros y las cebollas contienen quercetina, un antioxidante que puede inhibir sustancias inflamatorias, de una forma muy parecida a como lo hacen la aspirina o el ibuprofeno, según algunos estudios.

Alimentos que se deben evitar

Del mismo modo que algunos alimentos parecen aliviar la inflamación, los compuestos de otras la empeoran, consumir hamburguesas, pollo y otras carnes a la parrilla o fritas a altas temperaturas aumentan ciertas sustancias en la sangre llamadas AGE (productos finales de glucosilación avanzada), aunque no existe una correlación directa entre los AGE y la artritis, se han detectado niveles altos de ellos en los individuos que presentan inflamación.

También se debe evitar comer mariscos, carnes, alimentos ricos en grasa, la leche y/o cerveza, ya que contienen purina, un compuesto abundante que se convierte en ácido úrico, y que también puede afectar a las personas que tienen artritis reumatoide.

Tampoco es recomendado el azúcar, pues este tipo de alimentos suelen aumentar el colesterol y hacer más grave el problema de artritis reumatoide.

 

Referencias

espanol.arthritis.org/espanol/ejercicio/dieta-nutricion/guia-nutricion-ar/

http://www.aarp.org/espanol/salud/afecciones-y-tratamientos/info-09-2013/fotos-alimentos

 

 

Jessica
Nutrióloga
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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Formas efectivas de perder peso

Perder peso pero de manera adecuada tiene muchos beneficios tanto para la salud, como para sentirnos a gusto con nosotros mismos y disfrutar de una mejor calidad de vida.

Conseguir un peso adecuado en el cual podemos sentirnos a gusto puede llegar a ser difícil, pero con disciplina, constancia y sobre todo amor a notros mismos podemos llegar a lograrlo, a continuación se mencionan algunos consejos que nos pueden ayudar. Pero si la pérdida de peso ya es difícil o si tenemos algún problema más grande como triglicéridos y colesterol elevado, diabetes o problemas digestivos lo más recordable es asistir con un especialista que nos asesore, ya que lo más importante es nuestra salud.

Evita saltarte comidas

La mayoría de las personas creen que dejando de comer perderán peso más rápidamente, pero esto no es verdad, ya que nuestro metabolismo se vuelve lento por lo que complica la pérdida de peso, por lo tanto es importante realizar por lo menos 5 comidas al día para que el metabolismo este activo, esto evita el estreñimiento y otros problemas digestivos, ayudando a que la pérdida de peso sea efectiva.

La clave está en las porciones

¿Realizar 5 comidas al día? Si pero hay que cuida las porciones, podemos comer de todo pero poco hasta sentirnos satisfechos y evitar comer hasta sentir la pesadez de una comida abundante, hay que aprender a “escuchar´´ nuestro estomago o a calcular la cantidad de comida a adecuada para nosotros sin carencias pero tampoco con excesos, esto se logra poniendo atención en la cantidad de comida que consumimos a diario.

Evitar hacer dietas milagro

Este tipo de dietas se caracterizan por una pérdida de peso rápida, pero en cuanto dejamos esa dieta se recuperan fácilmente los kilos perdidos, debido a que no existe una orientación de cómo debemos comer después de llevar ese tipo de dietas, por ello es importante adquirir hábitos saludables los cuales nos van a garantizar la conservación de peso adecuado por mucho más tiempo.

Realizar ejercicio

Así como la alimentación es importante en la pérdida de peso también es importante realizar ejercicio contantemente, esto ayuda a que la perdida de grasa sea más rápida, recuerda que también hay que variar en el tipo de ejercicio, como correr, caminar, hacer ejercicios de cardio y pesas con el fin de que nuestro cuerpo no se acostumbre a la misma rutina y para que los resultados sean positivos.

Lo más importante es no tener miedo a comer, sino a que comer, incorporar a nuestra alimentación verduras de preferencia crudas, futras que se puedan comer con cascara, preferir los cereales integrales como trigo, amaranto, avena, y reducir los refinados como son el pan dulce, estos nos ayuda a mantener un peso adecuado y gozar de una mejor calidad de vida.

 

Jessica
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¿Por qué es importante la nutrición?

Una buena nutrición es fundamental para cualquier individuo, ya sea para conservar la salud en buen estado o bien para retomar la salud en estados patológicos.

Una buena nutrición es fundamental para cualquier individuo, ya sea para conservar la salud en buen estado o bien para retomar la salud en estados patológicos, pero nos hemos preguntado ¿qué es nutrición?, ¿qué es la alimentación? y ¿qué son los nutrientes?, y en qué se diferencia cada uno de ellos y por qué son importantes, a continuación una explicaciones sobre estos términos.

¿Qué es la nutrición?

Para entender mejor este tema conviene distinguir que es la alimentación y que es la nutrición ya que no es lo mismo. Se llama alimentación al acto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos, puede ser cualquier sustancia liquida o sólida, siendo un proceso consciente y voluntario. 1

La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos 2, también se puede decir que es el estudio científico de los alimentos y de cómo éstos mantienen el cuerpo e influyen en nuestra salud, incluye lo que consumimos, digerimos, metabolizamos y almacenamos y cómo éstos afectan el cuerpo. La nutrición también implica el estudio de los factores que influyen en nuestros patrones de alimentación, haciendo recomendaciones acerca de la cantidad que deberíamos comer de cada tipo de alimentos para mantener la salud y estudiando temas relacionados con el aporte alimentario. 3 en pocas palabras la nutrición es la ciencia que estudia los alimentos que ingerimos y de cómo afecta en nuestro organismo si son nutrientes buenos el resultado es un estado de salud optimo y de lo contrario si ese alimento no nos beneficia en nada puede llegar a perjudicar o deteriora nuestra salud.

Pero… ¿qué son los nutrientes?

Nos gusta comer por el sabor y olor de la comida y por el placer de sentirse saciado y a gusto, no obstante, pocas veces nos paramos a pensar lo que de verdad contiene la comida, los alimentos están compuestos por muchas sustancias químicas: algunas no son útiles para el cuerpo, pero otras son esenciales para el crecimiento y las funciones humanas.

Los nutrientes son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que el cuerpo utiliza para obtener su energía y para ayudar en el crecimiento, mantenimiento y reparación de los tejidos. Los nutriente esenciales son nutrientes con funciones bilógicas específicas y de los que el cuerpo no puede producir cantidades suficientes para satisfacer las necesidades biológicas, así que los nutrientes esenciales deben ser obtenidos de los alimentos, si éstos faltan en la dieta, nuestra salud se resentirá, sin en cambio el cuerpo puede retomar las funciones normales si empezamos a consumir el nutriente o los nutrientes que faltan antes de que haya daños irreversibles. 4

Se clasifican en:

  • Nutrientes energéticos o macronutrientes: proteínas, hidratos de carbono y lípidos.
  • Nutrientes no energéticos o micronutrientes: vitaminas y minerales, junto con el agua.

Los tres primeros nutrientes se llaman energéticos porque pueden oxidarse para aportar energía al organismo. Las vitaminas y los minerales no aportan energía, siendo su función la de servir como elementos reguladores de las reacciones metabólicas o en algunos casos tienen una función estructural. 5

En un siguiente post seguiremos hablando sobre los nutrientes que necesita nuestro cuerpo, para que sirven, la importancia para nuestra salud, así como en que alimentos se encuentran, con el fin tener un equilibrio en nuestra alimentación para conservar la salud.

Referencias

1, 3, 4 Janice L. Thompon et al. (2008). Nutrición. España: Person Educación Pág. (4-11).

2 http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/PDF/Guia%20de%20Alimentacion%20y%20Salud%20-%20Guia%20Nutricional.pdf

5 http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/nutricion_saludable/nutrientes/

 

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Té antigripal

Té antigripal.

El efecto de este té  es inmediato y también tiene efecto a largo plazo pues se enfermarán menos y si se enferman tendrán mejor defensa.

Su actividad farmacológica es de antiespasmódico, antitusivo, antiviral, antibacterial, antiséptico y expectorante.
Este remedio casero y natural lo pueden tomar niños desde 4 años en esa dosis y si se requiere para menores entonces se hace muy suavecito con la tercera parte de ingredientes.

1 Trocito de jengibre 2 cm2

2 clavos de olor

1 rajita de canela

5 hojas secas de orégano pequeño

1 rebanada de cebolla

1 limón jugo

2 cucharadas de miel

Tomar una taza cada tres horas durante la enfermedad, después se puede tomar una vez en ayuno por un tiempo de 1 mes para reforzar el sistema inmunológico.

Lic. Jessica

Naturista y fitoterapeuta.

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