La importancia del colágeno

El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo, está presente en el 30% del organismo, principalmente se encuentra en los huesos, la piel y los tejidos de las articulaciones como ligamentos, tendones y cartílagos, pero también forma parte de la pared de los vasos sanguíneos, córnea ocular, encías y cuero cabelludo, así como del tejido conjuntivo que envuelve nuestros músculos y órganos vitales.

Las fibras de colágeno que se entrelazan ofrecen gran flexibilidad y resistencia a los tejidos de los que forma parte.

¿Cuáles son sus funciones? 

En los huesos hace que ganen resistencia y solidez.

En cartílagos crea estructuras capaces de absorber golpes de gran intensidad.

En tendones y ligamentos se asocia con otra proteína llamada condroitina para crear estructuras que sean resistentes y elásticas.

En la piel se une con la elastina y la queratina para que la piel sea fuerte, resistente y elástica.

En el ojo forma parte de la córnea.

¿Qué nos pasa si hay falta de colágeno? 

Aunque el cuerpo humano produce colágeno de forma natural llega un momento en el que el organismo pierde la capacidad para generar esta proteína y las consecuencias más importantes de la pérdida de colágeno son:

En articulaciones puede provocar dolor articular por desgaste del cartílago.

En huesos puede provocar perdida de densidad ósea.

En piel puede favorecer la aparición de arrugas, sequedad y pérdida de elasticidad, además de otras consecuencias como aparición de varices, tendinitis, pérdida de cabello.

Mediante la incorporación de ciertos alimentos en nuestra dieta podemos aumentar la producción de colágeno:

Alimentos ricos en proteínas: claras de huevo, carnes magras, lácteos bajos en grasa, pescado y legumbres son alimentos ricos en lisina y prolina, aminoácidos importantes para fabricar nuevo colágeno, siempre cuidando de no excedernos de proteína.

Alimentos ricos en vitamina C: La vitamina C contribuye a la formación del colágeno y a la función normal de cartílago, huesos y piel, se encuentra en alimentos como el kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, naranja, limón, brócoli, fresas, coles de bruselas, melón, espinacas y acelgas.

-Alimentos ricos en genisteína: La soja y sus derivados, como el tofu y la leche vegetal de soja, pueden contribuir a la formación de colágeno, es muy importante que estos alimentos sean orgánicos.

-Alimentos ricos en azufre: Aceitunas negras, zanahorias, melón o pepinos.

 

http://www.botanical-online.com/colageno.htm
http://www.oc.lm.ehu.es/Fundamentos/fundamentos.pdf
http://www.rac.es/ficheros/doc.pdf

Alfonso Campos
Naturista y fitoterapeuta

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Alimentación para la migraña

El dolor de cabeza/migraña es uno de los padecimientos que tienen una gran incidencia en la sociedad, debido al estilo de vida tan estresante de la actualidad, este padecimiento puede detonarse por diversas circunstancias como la depresión, golpes, problemas de sueño, deshidratación, infecciones o tensión corporal.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), considera los ataques severos de migraña una de las enfermedades más incapacitantes, se trata de un trastorno neurovascular debilitante y frecuente con múltiples síntomas, como sensibilidad a la luz y el sonido, náuseas y vómito, es más común en mujeres que en hombres, y puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y disfunción endotelial. 1

Los especialistas aseguran que la alimentación es clave para generar o prevenir la aparición del dolor de cabeza, por lo que funciona como el método natural más eficaz para el dolor de cabeza, a continuación te presentamos algunos ejemplos:

  • Omega 3, para el dolor de cabeza generado por la inflamación, se recomienda consumir aceite de oliva extra virgen, linaza o chía son ideales debido a que reduce la molestia o su aparición.
  • Sandía y frutas ricas en agua es muy común que el dolor de cabeza se genere por la deshidratación, por lo que el consumo de estos alimentos ayudarán a recuperar los líquidos necesarios.
  • Cafeína, en pequeñas cantidades, esta sustancia ayuda a aliviar los dolores de cabeza, debido a que mejora la circulación sanguínea, proporciona energía y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, puedes encontrarla en el café, chocolate amargo o en algunas infusiones.
  • Semillas y legumbres, son una importante fuente de magnesio, sustancia que evita los estados de irritación y nerviosismo que pueden causar migrañas.
  • Hortalizas frescas, los vegetales son una fuente rica en vitaminas que ayudan a prevenir resfriados e insomnio, dos causas frecuentes de migrañas.
  • Almendras también son ricas en magnesio y se recomienda consumir entre 4- 5 piezas al día, es importante que sean sin sal, de lo contrario estaríamos originando el efecto contrario.
  • Las espinacas son rica en riboflavina, un tipo de vitamina B, la cual ha sido vinculada para la prevención de las migrañas o para el dolor de cabeza.  2

 

Por otro lado existen sustancias que contienen algunos alimentos industrializados que pueden producir dolor de cabeza si se consumen en exceso.

  • Los nitritos, que se encuentran en las salchichas o en embutidos en general.
  • El glutamato monosódico, se encuentra en alimentos industrializados y en la mayoría de las preparaciones de la comida china.
  • Ciertos aditivos, como el aspartamo, enzoato, colorantes (amarillo E-102 y E-110, amarante E-123 y rojo E-124), nitritos, sulfitos.
  • Alimentos ricos en sal, entre ellos se encuentras los alimentos deshidratados (sopas instantáneas), conservas de pescado, embutidos, legumbres enlatadas, pescados en salazón o ahumados, botanas, entre otras.
  • Alimentos alergénicos por naturaleza como la leche, el pescado, los mariscos o el huevo.
  • Bebidas con cafeína solo si se consume en exceso o personas que sean sensibles a la cafeína. 3

 

 

Referencias
1 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs277/es/
2 http://www.eufic.org/article/es/artid/alimentacion-dolor-de-cabeza/
3 http://www.botanical-online.com/medicinadolordecabeza.htm

Alfonso Campos
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Consejos para una menopausia saludable

La menopausia es la época de una mujer en la cual deja de tener menstruaciones, casi siempre ocurre entre los 45 y 55 años de edad. La menopausia se produce porque los ovarios de la mujer dejan de producir las hormonas estrógeno y progesterona.

Una mujer llega a la menopausia cuando no tiene un período menstrual durante un año. Los cambios y los síntomas pueden empezar varios años antes, estos incluyen:

  • Cambio en las menstruaciones
  • Calores y/o sudoración nocturna
  • Dificultad para dormir
  • Sequedad vaginal
  • Cambios de humor
  • Dificultad para concentrarse
  • Menos cabello y más vello facial

 

¿Cómo mantenerse saludable después de la menopausia?

Mantenerse saludable después de la menopausia podría significar hacer algunos cambios en el estilo de vida.

Alimentación y hábitos saludables

La alimentación de la mujer en la menopausia debe incluir alimentos como leguminosas, frutas y verduras, en poca cantidad se puede consumir carnes con poca grasa y pescado, leches o bebidas vegetales.

A continuación se describen algunos consejos nutricionales para la mujer en la menopausia:

  • Consumir productos vegetales como frutas y verduras.
  • Consumir leguminosas, incluyendo la soya de 2 a 3 veces a la semana.
  • Aumentar el consumo de fibra pero sin excederse, ya que un alto consumo de fibra en la dieta puede reducir la absorción de calcio.
  • Limitar la ingesta de sodio, sobre todo cuando exista hipertensión arterial.
  • Limitar el consumo de alimentos animales ricos en grasas saturadas.
  • Utilizar preferentemente aceites de semillas o de oliva para aderezar.
  • Mantener una ingesta adecuada de alimentos que contengan vitamina D y controlar la exposición al sol.
  • Evitar el sobrepeso, manteniendo una ingesta calórica adecuada.

 

Controlar el estrés

  • Aprender a relajarse es indispensable.
  • El estrés afecta a la gran mayoría de las mujeres en el inicio de la menopausia.
  • El estrés se manifiesta a través de cuadros de angustia, cambios bruscos de humor, irritabilidad y de una sensación general de malestar, trate de combatirlo.

Consejos:

  • Evite los estimulantes (café, té, alcohol, dulces).
  • Practique algún deporte ya que éste permite liberar la tensión y provoca una sensación de bienestar.
  • Trate de mantener un sueño tranquilo y reparador.
  • Hacer respiraciones profundas con algún aceite esencial de lavanda y romero.
  • Tome un baño de agua caliente y trate de relajarse.

 

Ejercicio físico

Tras la menopausia se produce una rápida pérdida de masa ósea y también una pérdida de masa muscular, la práctica regular de una actividad física en una mujer menopáusica puede resultar muy beneficiosa, ya que favorece el sistema circulatorio y el sistema músculo esquelético.

El ejercicio mantiene la elasticidad de los músculos, mejora la coordinación y movilidad, contribuye  a la quema de calorías y al mantenimiento del peso, mejora la hipertensión y los niveles de colesterol, además tiene efectos psicológicos beneficiosos.

Las mujeres de cualquier edad pueden iniciar un programa de ejercicios, que deberá adaptarse  a sus características individuales y realizarse de manera progresiva, si no ha realizado ejercicio regularmente, se aconseja iniciar de forma paulatina, con 2 a 3 sesiones a la semana de 20 a 30 minutos e ir aumentando progresivamente.

 

Dormir bien

Los buenos hábitos de sueño evitan los insomnios. A continuación se mencionan algunos consejos para tener un descanso de calidad:

  • Establecer un horario de sueño.
  • Despertarse a su propio ritmo.
  • Realizar alguna actividad física durante el día.
  • Evitar los somníferos.
  • Cenar algo ligero y por lo menos dos horas antes de irse a la cama.
  • Prepare un ambiente favorable para el sueño.
  • Realizar actividades relajantes al final del día.
  • Acostarse a la primera señal de sueño.

 

*Un tema importante es realizarse chequeos médicos regularmente, el medico será quien indique que estudios realizarse para descartar alguna enfermedad y recuerde la prevención de alguna enfermedad es importante para tener una menopausia saludable.

 

 

https://medlineplus.gov/spanish/menopause.html
https://www.nia.nih.gov/publicaciones/menopausia

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Colon irritable ¿Cómo tratarlo?

El síndrome de colon irritable es un problema muy frecuente, sin embargo la causa exacta se desconoce, pero se asocia al estilo de vida como el estrés y la mala alimentación.

Pero… ¿Qué es el síndrome de colon irritable?

El síndrome de colon irritable o intestino irritable (SII)  es un trastorno funcional digestivo que se define clínicamente por la asociación de malestar o dolor abdominal y alteraciones en el hábito de evacuación intestinal (en número o en consistencia) sin causa orgánica conocida.

Algunos de los síntomas pueden ser:

  • Calambres en el abdomen
  • Constipación
  • Diarrea
  • Constipación y diarrea alternadas
  • Sensación de no haber terminado de evacuar
  • Gases
  • Hinchazón
  • Mucosidad en la materia fecal

Consejos para mejorar los síntomas

Realizar 5 comidas al día  y masticar cada bocado muy bien. Las grandes comidas sobrecargan el intestino, lo que aumenta la posibilidad de que los alimentos se fermenten, se generen gases y el exceso de gas es uno de los problemas que causa el dolor del colon irritable.

Procurar comer siempre a la misma hora, dado que la irregularidad de las comidas cambia el funcionamiento habitual del intestino y podría ocasionar dolor.

Son aconsejables los alimentos blandos o triturados porque son más fáciles de digerir.

Beber mucha agua. Si estás deshidratado, el cuerpo absorbe el agua de las heces, lo que los hace más difíciles de pasar y puede agravar el dolor del colon irritable.

Hacer ejercicio a diario. Caminar a paso ligero ayuda a aliviar el estrés y estimula las contracciones de los intestinos previniendo el estreñimiento.

¿Cómo afecta la alimentación y el estrés?

Las personas que sufren de colon irritable pueden mejorar y aliviar los síntomas y llevar una vida normal, sólo tienen que seguir una dieta adecuada de manera continua.

Evitar alimentos fritos y comidas rápidas

Alimentos fritos como las papas a la francesa y en general todos aquellos alimentos que se fríen con bastante aceite son muy perjudiciales para la salud, especialmente si se tiene síndrome de colon irritable, además se incluyen en esta lista las comidas rápidas como las hamburguesas o las pizzas ya que estos alimentos pueden aumentar el problema de una manera bastante fuerte.

Una manera más sana de preparar los alimentos en lugar de freírlos es cocinarlos al vapor, en el horno o asados, son mucho más saludables.

Comer la menor cantidad posible de carnes rojas

Se recomienda evitar el consumo de las carnes rojas en todas sus formas de preparación, incluyendo las salchichas, el jamón, la carne molida y las chuletas, pues estas carnes tardan más tiempo en ser digeridas y por lo tanto, pasan un mayor tiempo en el organismo, lo cual afecta la salud de los intestinos.

No a los lácteos

Los lácteos son alimentos que deben estar alejados de la dieta de las personas que sufren de colon irritable, ya que estos alimentos además de no aportar fibra para una correcta digestión, contienen grasa, lactosa y las proteínas del suero y la caseína aumentan los problemas digestivos, provocando graves diarreas o estreñimiento.

La leche puede ser reemplazada por leche de almendras, leche de soya o leche de amaranto.

Evitar el azúcar y los colorantes artificiales

En general todos los azúcares refinados y los endulzantes artificiales pueden  provocar muchos problemas a nivel digestivo, lo mejor es tratar de reducir al máximo su consumo.

 

 

http://www.worldgastroenterology.org/UserFiles/WDHD/2009/Venezuela.pdf
http://womenshealth.gov/espanol/publicaciones/sindrome-colon-irritable.pdf

 

Alfonso Campos
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¿Cuáles son las grasas más adecuadas para cocinar?

Freír los alimentos, es un método de cocción muy conocido y rápido, cuyo elemento base es la mantequilla, las margarinas y los aceites, que producen platillos con un sabor muy especial.

Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, es preferible hornear, hervir, asar o cocinar a la parrilla, debido a que cuando un alimento se cocina en grasa, generalmente pierde agua y absorbe la grasa, la cual es ingerida posteriormente al consumir el alimento.

Ahora, no cualquier tipo de grasa es aconsejable de utilizar al cocinar, pues algunas son poco saludables y pueden favorecer la aparición de enfermedades cardíacas.

Hay que conocer acerca de ellas, antes de realizar nuestra selección en las compras:

Grasas saturadas

Éstas son las que se han relacionado, con una mayor incidencia de problemas cardiovasculares, si se ingieren en exceso, pues tienden a elevar los niveles de colesterol total y colesterol “malo” (LDL).

Se caracterizan por ser sólidas a temperatura ambiente.

Incluyen los siguientes:

  • Manteca o grasa vegetal
  • Manteca o grasa de cerdo
  • Mantequilla
  • Queso crema

Grasas poliinsaturadas

Brindan ácidos grasos esenciales (omega 3 y 6), pero el consumo en exceso puede elevar los niveles de triglicéridos con facilidad, por lo que deben incluirse en la dieta con moderación.

Incluyen los aceites vegetales como el de girasol, soya y maíz.

Grasas monoinsaturadas

Son beneficiosas, por que favorecen el aumento de colesterol “bueno” (HDL) y brindan ácidos grasos esenciales.

Pero, igualmente, pertenecen al grupo de las grasas y no porque sean tan amigables, hay que abusar de su consumo.

Incluyen:

  • Aceite de oliva
  • Aceite de canola
  • Aceite de mani

Pero… ¿Por cuál me decido?

La respuesta depende de lo que vaya a preparar…

  • Si es una fritura, busque el aceite de canola que es muy estable en altas temperaturas. Solo trate de cocinar con este método de una a dos veces por mes.
  • Si es una receta que le solicite “engrasar un molde” o va a cocinar a la parrilla, utilice el aceite en aerosol, en vez de manteca o mantequilla.
  • Si lo que quiere es cocinar carnes a la plancha, nuevamente, el aceite en aerosol es una opción.
  • Si lo que quiere no es cocinar un alimento, sino aderezarlo, utilice el aceite de olivan extra virgen en cucharaditas.
  • Si lo que va a cocinar es una salsa, cuando termine de cocerla agregue aceite de oliva extra virgen.

 Consejos para tener en cuenta al cocinar con grasa.

  • No mezclar dos tipos de aceites para cocinar, sobre todo, si se trata de una fritura, porque los aceites tienen diferentes características y soportan distintas temperaturas, por lo tanto, cuando uno alcanza una temperatura adecuada el otro puede estar “humeando“ y produciendo sustancias irritantes y nocivas para la salud.
  • Si se realiza una friturautilizar aceite de oliva que es más estable al calor y no se modifica generando sustancias tóxicas rápidamente.
  • Si es a la plancha o al horno, sólo es suficiente pincelar con un poco de aceite el recipiente o molde a utilizar antes de colocar el alimento a cocinar.
  • No guarde el aceite sobrante de una fritura para otra comida, ni el que sobra después de realizar una cocción al horno o un salteado, porque con el recalentamiento se va perdiendo la calidad del aceite y los ácidos grasos se van modificando.
  • Si el recipiente en el cual va a cocinar es antiadherente o si el alimento a cocinar posee algo de grasa, probablemente no necesite añadir materia grasa para la cocción.
  • Siempre que cocines con aceiteespere a que este alcance cierta temperatura, pues si coloca el alimento cuando el aceite aún está frío se absorberá más materia grasa durante la cocción.

 

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¿Por qué el chocolate genera bienestar y euforia?

El chocolate es un alimento cuya ingestión produce sensación de bienestar en el organismo, esto ocurre porque contiene una serie de componentes con propiedades euforizantes y estimulantes.

La ansiedad, la irritación, la distracción, el cansancio y la depresión temporal mejoran con el chocolate, estudios han demostrado que los polifenoles del cacao tienen una propiedad calmante, además, contiene feniletilamina que nos mantiene alerta y anandamida que produce una sensación de bienestar.

Además el chocolate produce serotonina, una sustancia que ayuda a disminuir la depresión y devuelve la calma, ya que alivia las sensaciones poco placenteras del cuerpo como la tristeza, además ayuda a mejorar el humor.

Está compuesto por sustancias como teobromina, cafeína y teofilina, bases xánticas que estimulan diversas acciones fisiológicas incluyendo la del sistema nervioso y la circulación sanguínea, además tiene efectos diuréticos, al ingerirlo se produce una elevación de la insulina, que conduce a todos los aminoácidos de la sangre hacia los músculos con excepción del triptófano que va al cerebro, es el precursor de la serotonina cerebral, en el cerebro el triptófano se transforma en serotonina, lo cual confiere una sensación de tranquilidad y sedación placentera.

Además de proporcionarnos bienestar, el chocolate es capaz de aliviar el síndrome premenstrual y es ideal para evitar esos intensos dolores previos a la menstruación.

Solo hay que recordar que el chocolate debe ser amargo o puro para que cumpla con todas estas propiedades.

A parte de hacernos sentir bien también tiene diferentes funciones en nuestro organismo como:

Actividad antioxidante

Los flavonoides del chocolate tienen una significativa actividad antioxidante, pudiendo proteger los tejidos del estrés oxidativo. Los estudios de intervención realizados en humanos tras el consumo de chocolate muestran una disminución en la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) séricas y un aumento de la capacidad antioxidante del plasma, igualmente, el consumo de chocolate rico en procianidinas conlleva una disminución de los productos de oxidación plasmáticos y un aumento de la capacidad antioxidante del plasma.

Efecto sobre la función plaquetaria e inflamación

Los flavonoides del cacao han mostrado tener efecto modulador sobre la función plaquetaria, reduciendo el riesgo de formación de trombos. El mecanismo de acción de los flavanoles ocurre a nivel de la activación plaquetaria inducida por ADP y por epinefrina.

Efecto en la presión arterial

El consumo de chocolate se relaciona con la disminución de la presión arterial y la vasodilatación periférica. Se ha detectado una reducción de la presión arterial sistólica hasta 4,1 mm Hg y presión arterial diastólica entre 1,8 y 8,5 mm Hg consumiendo 100 g de chocolate negro durante 2 semanas en personas sanas o ligeramente hipertensas. Este efecto posiblemente sea debido a su contenido en flavonoides, los cuales muestran actividad a nivel del óxido nítrico vascular e intervienen en el control de la presión sanguínea.

 

Referencias
http://www.botanical-online.com/propiedadeschocolate.htm
http://saludnatural.biomanantial.com/chocolate-endorfinas-y-virtudes-del-chocolate-y-consumo/
http://digital.csic.es/bitstream/10261/1/EfectosBeneficiosos.pdf

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Beneficios de cocinar con ajo

El consumo de ajo tiene muchos beneficios para nuestra salud, debido a las propiedades que contiene como es la alína, que por medio de la enzima aliinasa, se convierte en alicina que son los responsables de su olor y de los beneficios para la salud.

Además los ajos son muy económicos y accesibles que se pueden encontrar fácilmente en cualquier cocina, vale la pena conocer sus propiedades para incluirlo con más frecuencia en nuestras comidas.

El ajo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a la alicina que contiene, además ayuda a fortalecer el sistema inmune y mejora la salud cardiovascular, a continuación se detallas sus propiedades.

Potencial antiinflamatorio: La evidencia científica ha demostrado que el ajo funciona como un antiinflamatorio, se puede utilizar en caso de sufrir dolor en las articulaciones o los músculos o si presenta algún tipo de inflamación.

Mejora la salud cardiovascular: Debido principalmente a la alicina y sus productos de transformación, tiene un efecto ligeramente hipolipemiante esto es que ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos. También posee propiedades antiagregantes, contribuyendo a evitar la formación de trombos sanguíneos, haciendo que la sangre sea más fluida, por lo que es un alimento excelente para personas que hayan tenido problemas de trombosis o embolias.

Es un alimento vasodilatador: Ayuda a que la sangre llegue a todos los rincones del cuerpo, este efecto vasodilatador también ayuda a controlar la hipertensión y por lo tanto a prevenir enfermedades cardíacas.

Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a sus propiedades antivirales y bactericidas, fortalece el sistema inmunológico y eleva las defensas de nuestro cuerpo, así, el ajo mantiene alejadas diferentes infecciones respiratorias como los resfriados y la gripe.

Es un antibiótico natural: Es uno de los antibióticos naturales más poderoso, ya que es muy efectivo para luchar con gran cantidad de microorganismos y además, también tiene propiedades antiparasitarias.

Después de conocer algunas de sus propiedades y beneficios a la salud, a continuación se mencionan algunos consejos para cocinar con ajo.

Consejos para cocinar con ajo

  • Cuando lo compras y almacenas: elige las cabezas de ajo que se sientan firmes y que tengan un color uniforme. Almacénalas en un recipiente abierto, a temperatura ambiente y separadas de otros alimentos, se mantendrán frescas hasta por 6 meses.
  • Al pelarlo: coloca la cabeza de ajo entera sobre una tabla de cocina y golpéala con una cuchara grande o con tu mano para separar los dientes, luego coloca los dientes en un recipiente tapado y sacúdelo con fuerza, cuando lo abras, la cáscara estará desprendida y los dientes de ajo listos para usarse.
  • Al cortarlo: puedes cortar cada diente de ajo a lo largo, si vas a condimentar verduras o arroces o bien córtalo en trocitos pequeños si lo vas a usar para algún relleno o en un dip cremoso.
  • Cuando lo cocinas: evita cocinar el ajo a fuego fuerte para que no se queme y sepa amargo, el ajo está listo cuando tenga un color dorado. Su mayor beneficio se consigue con el ajo crudo, pero los expertos mencionan que se puede conservar sus propiedades si no se sobrepasa los 60 grados centígrados.
  • Olor: como tip final y para quitar el olor a ajo de las manos se aconseja lavarlas con agua fría y sin frotar una con la otra.

 

Bernat Vanaclocha, et al. (2003). Fitoterapia. Barcelona, España: Elsevier Masson.
http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-ajo-condimentar-salud

 

 

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Tips para una compra saludable

Es muy común que vas al supermercado con la misión de comprar lo más sano e indispensable, pero sin saber cómo ni porque acabas en la caja con el carrito de compra lleno de alimentos no saludables y la batalla por comer más sano está perdida.

Uno de los problemas es que no sabemos comprar de forma inteligente, ya que los hábitos de compra se relacionan directamente con nuestra alimentación y salud, y una vez que compramos los alimentos incorrectos se vuelve mucho más difícil decirle que no a ese pedazo de pastel cuando lo tienes esperando en la nevera.

Evitar la tentación de comer alimentos “poco saludables” no requiere de mucha fuerza de voluntad, solo se necesita la selección correcta a la hora de comprar los alimentos. Por eso a continuación se mencionan algunos tips para hacer las compras de forma inteligente y sobre todo más saludable.

Elegir el mejor supermercado

Es importante elegir dónde comprar y que tipo de alimentos puedes encontrar en ese lugar que te facilite comer sano y bien, además esto ayudara a hacer las compras de forma fácil y rápida.

Planificar con anticipación

Planificar el menú con anticipación ya sea diario o semanal y hacer una lista de inventario de los alimentos que se tiene para evitar comprar de más.

Los supermercados colocan los productos más caros y menos útiles en lugares más accesibles, dejando los productos básicos y más usados en lugares de poca visibilidad y acceso. Por ello es importante acudir con una lista de lo que necesitamos y vayamos directamente a los lugares donde se encuentran los alimentos para seguir una dieta adecuada y saludable.

No haga compras cuando tengas hambre

Puede ser difícil resistirse a comprar esos artículos altos en grasa y azucares cuando tenga hambre, se recomienda comer un pequeño refrigerio sano antes de salir de compras para resistir la tentación.

Leer las etiquetas de los alimentos

Es importante revisar rutinariamente las etiquetas de los alimentos para comparar los valores nutricionales así como la calidad de un producto y otro para tratar de elegir los más saludables y adecuados para nosotros.

Por ultimo haz una revisión final

Antes de ir hacia la caja, frena y haz un último chequeo al carrito, asegúrate de que las frutas y vegetales ocupen visualmente un 50 por ciento, posteriormente los granos integrales y por ultimo están las grasas saludables como el aguacate, las nueces y semillas, lo que menos debe ocupar lugar en el carrito son las galletas, cereales ricos en azucares, dulces y helados, ya que se deben de consumir muy esporádicamente.

 

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